Thịt chiên muối tiêu đơn giản mà ngon miệng cho ngày đầu tuần

- 450 g thăn lợn - 1 tép tỏi, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ - 5 ml nước tương - 15 g hạt tiêu nướng, để nguyên hạt - 40 g muối - 100 g bột mì - 100 g bột bắp - Dầu thực vật - 4,5 quả ớt nhỏ, thái hạt lựu - Một vài nhánh hành lá. Đặt thịt thăn vào tủ đông trong khoảng 3 giờ để thịt chắc lại. Thái thịt thành những miếng vát. Phối hợp thịt lợn, tỏi, nước tương, một chút rượu chát trong một bát nhỏ, ướp khoảng 20 phút. Nghiền nát hạt tiêu rồi trộn với muối, để riêng một muỗng nhỏ. Phần còn lại trộn cùng bột mì và bột bắp. Nhúng thịt vào hỗn tạp bột. Đun sôi một tí dầu trong chảo, cho thịt vào chiên lửa làng nhàng đến khi thịt chín vàng giòn, đặt thịt lên giấy chặm dầu hoặc một vỉ thoáng để làm ráo dầu. Cho 30 ml dầu ăn vào chảo xào ớt và hành lá đến khi dậy mùi thơm. Thêm thịt và một muỗng cà phê hẩu lốn muối và tiêu đã để dành lại vào chảo, đảo đều trong vài phút rồi trút ra đĩa. Khi ăn, bạn có thể rắc thêm một chút muỗi tiêu nữa để thịt thêm mặn mà. Món thịt chiên muối tiêu có hương thơm quyến rũ, vị đằm thắm, thoảng cay vị tiêu đặc trưng hết sức thơm ngon. Bạn có thể phục vụ kèm rau để bữa ăn được đầy đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng. K.H (Depplus.Vn/MASK)